Это старая версия документа!
Инкапсуляция - это принцип размещения данных и методов работы с этими данными в одном объекте. Разграничение доступа к этим данным посредством спец. флагов(ключевых слов).
Свойства и методы доступны только из нутри класса, снаружи их можно изменять/вызывать через другие методы(функции) класса